Masz przed sobą duży owalny grill ceramiczny Monolith, ale nie masz pojęcia jak się zabrać za jego rozpalenie? Michał Dobosz z Grill360 i Michał Koppa z Monolith pokazują jak szybko, łatwo i bezpiecznie rozpalić takiego grilla. Zobacz sam!
Węgiel ma znaczenie
Węgiel drzewny ma znaczenie. Duże kawałki polskiego węgla drzewnego, takie jak jesion, czy dąb dobrze spiszą się nie tylko w trakcie samego rozpalania grilla, ale zapewnią nam komfort w trakcie całego procesu grillowania. Duże kawałki dobrego węgla drzewnego potrafią uzyskać bardzo wysoką temperaturę i nie zostawiają tyle popiołu co drobny, węglowy pyłek.
Elektryczna zapalarka
Dobra elektryczna zapalarka do grilla również odgrywa niemałe znaczenie. W tym przypadku została użyta elektryczna zapalarka Monolighter – 2000 W i 230 V, wyglądem nieco przypominająca lokówkę do włosów, ale pozwalająca na rozpalenie dużego grilla ceramicznego w niecałą minutę. Dmucha temperaturą 600 stopni. Wystarczy ją przyłożyć do węgla i nacisnąć na niej przycisk. Po chwili możemy zaobserwować na załączonym filmiku, jak węgiel drzewny w danym grillu z pełną mocą się rozpala.
Rozpalanie grilla ceramicznego – szybko i ekologicznie
Aby rozpalić grilla ceramicznego nie potrzebujemy żadnej chemii, płynów wsiąkających w węgiel, a odbywa się to w pełni ekologicznie za pomocą danej zapalarki elektrycznej. Ważne by już na samym początku zapewnić w grillu przepływ powietrza. Na samym początku, kiedy chcemy by ciąg był dość mocny możemy otworzyć szyber w grillu.
Termometr do grilla ceramicznego
Kolejna ważna rzecz przy rozpalaniu grilla ceramicznego to termometr. Powinniśmy bowiem rozpalić grill do takiej temperatury, w jakiej chcemy grillować potrawy (nie większej). Wędzenie powinno odbywać się w temperaturze między 100-150 stopni. Grillowanie: 150-300. Natomiast 300+ stopni dotyczą wypiekania pizzy, chlebów czy steków.
Po rozżarzeniu węgla w grillu ceramicznym możemy powkładać do jego środka brakujące elementy, np. nakładkę, która sprawi, że ruszt będzie wyżej, czy sam ruszt żeliwny. Jak widzisz rozpalenie grilla ceramicznego wbrew pozorom wcale nie jest trudne. Wystarczy odrobina zdobytej tutaj wiedzy, do tego dobry węgiel drzewny i zapalarka elektryczna, a wszystko powinno pójść jak z płatka. Powodzenia!
