Cześć, Michał z Grill360.pl. Przygotujemy dzisiaj bardzo prosta sałatkę oraz stek New York limousine, czyli antrykot amerykański. Sałatka będzie na bazie rukoli, sałaty rzymskiej, troszkę pomidorków koktajlowych, czerwona cebula i dressing na bazie sera z niebieską pleśnią.
Stek New York – przygotowanie
Steka delikatnie smarujemy oliwą, posypujemy solą i pieprzem. Takie mięso można dostać u najlepszych rzeźników, ja takie otrzymałem od sklepu befsztyk.pl, zdecydowanie ich polecam, mają ogromny wybór i cięcia mięsa takie jakie sobie zażyczycie.
Naszego steka wrzucamy na ruszt i zostawiamy na około 2 minuty. W czasie kiedy stek się grilluje, przygotujemy sobie sałatkę. Czerwoną cebulę wrzucimy na ruszt, kroimy pomidorki koktajlowe, w międzyczasie obracamy także nasz stek i grillujemy kolejne 2 – 3 minuty. Wszystkie składniki sałatki łączymy razem.
Do sera pleśniowego dodajemy oliwę, ocet winny, sól i pieprz, całość rozgniatamy widelcem – dressing gotowy. Naszego średnio wysmażonego steka ściągamy z rusztu i odkładamy na jakieś 5 – 10 minut, żeby nieco odpoczął.
Naszego steka kroimy i układamy na sałatce. Oprószamy solą, pieprzem i polewamy dressingiem.
Smacznego!
CZYTAJ NASZĄ GAZETĘ www.Grill360.pl
